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蓼坞小米

这样煮出的小米粥,一口气可以喝三大碗!

作者:鲁乡裕小米时间:2020-12-30来源:

  小米,易得而又温暖、可能是很家常、舒心的食物之一。
  碗里冒着薄薄的热气,散发浓郁的小米清香,这样一碗朴实又甘润的小米粥,恨不得空口喝下三碗去。舀起一勺便能看到厚厚一层的米油,一入口米粒更是颗颗软糯。
  必须要有品质上好的小米,才能煮出真正好喝的小米粥。位于淄博的蓼坞村,其地经过权威部门检测,淄川区发展富硒产业有了科学依据,结果显示全区有18.6万亩的天然富硒土壤。
  近年来,淄博市淄川区依托天然富硒资源,不断加快传统农业转型升级,促进农民多渠道持续增收。通过创建示范基地、休闲农场、打造农业品牌等举措,大力发展富硒特色农业。
  出台扶持政策 找准产业转型突破点
  当科学发展、转型升级的号角如沙场战鼓擂响时,传统“煤城”转型迫在眉睫,多年前,“煤炭之城”曾给淄川这个老工业区镀过金色光环。

  硒被称为人体微量元素中的“防恶性细胞”,这项数据不但让淄川成了“富硒宝地”,也揭开了这里老人的长寿之谜。在淄川适硒地带 百岁老人远高于世界公认的每10万人7名百岁老人的“长寿之乡”标准,寨里镇、龙泉镇、罗村镇、洪山镇等48个村中。

小米

  物化天宝。借力推动天然富硒农业产业健康发展,淄川区委、区政顺势而为,聚力开发富硒产业,促进新旧动能转换,以建设“北方硒都·长寿淄川”为目标,加速培育新型区域生态经济增长点。
  熬小米粥,农家介绍了独门技巧:水开再下米,中途不要加水,按照1:10-12的米水比例烧水,然后中火熬制35-40分钟,待到小米开花即可。此外,还可以加些南瓜、枸杞根据口味来熬煮。
  农家还说,过多淘洗,煮粥不香哦,小米建议用清水淘洗一次(不淘也可以)。
  把米汤熬得很浓很浓时,稍一冷却,表面就可以揭起三层油皮。这层米皮单吃已经非常美味,轻轻的嘬上一口,清香之中又很Q弹软糯,每次煮粥米皮都会被提前抢个精光。

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